Будущая Кровавая Графиня родилась 7 августа 1560 года в семье Дьёрдя Батори из Эчеда и Анны Батори. Детство она провела в замке Эчед, в возрасте одиннадцати лет была обручена с дворянином по имени Ференц Надашди, и переселилась в его замок у города Шарвара. В 1575 году они поженились. Через несколько лет её муж был назначен командующим венгерскими войсками в войне пртив турок. За его маниакальную жестокость по отношению к пленным турки прозвали его «Чёрный бей» («Чёрный витязь»). В качестве свадебного подарка Надашди подарил Эржебет Чахтицкий замок в словацких Малых Карпатах.
Надашди всё время проводил в боевых походах, таким образом, Эржебет взяла на себя обязанности по управлению хозяйством. А "хозяйство" было весьма немалым - их род был одним из богатейших в Венгрии. У супругов было пятеро детей: Анна, Екатерина, Миклош, Урсула и Павел. В 1604 году Ференц умер, и Эржебет Батори осталась вдовой. Однако  на многочисленные предложения повторно выйти замуж (и поделиться землями и родовым богатством) графиня отвечала твёрдым отказом, предпочитая управлять своими землями и своими людьми самой. Что, надо признаться, получалось у неё более, чем хорошо - не только соседним лордам, но даже самому венгерскому королю регулярно приходилось просить её финансовой подержки.

Однако, чем ближе к Эржебет подбиралась старость, тем сильнее она начинала бояться за свою красоту - последнее, что у неё осталось. Стареющая графиня перебрала множество различных способов в попытках сохранить свою молодость - и совершенно случайно нашла один, в лице странствующей ведьмы. На удивление, там оказалась не шарлатанкой, а действительно - настоящей волшебницей, хотя принадлежащей к мелкому разорившемуся европейскому роду; и на предложение графини ответила согласием. Всё было просто - графиня хотела снова стать молодой; ведьма получила крышу, состояние, и главное - бесчисленное количество... добровольцев.

Несколько лет две женщины общались довольно плотно. За это время волшебница с удивлением выяснила, что Эржебет обладает довольно большим количеством хороших цепей (причина тому, видимо, крылась в роде Батори, издавна ассоциировавшихся с драконами и возможно, имевших с ними некую связь); однако по понятным причинам, в этой благородной христианской семье колдовство не очень жаловали. Колдунья не стала нарушать эту традицию, и рассказывать графине больше, чем следовало бы; однако она действительно попыталась исполнить данное хозяйке обещание. К сожалению, единственный способ свершить подобное, который она смогла со своими скудными знаниями подобрать... оказался не самым бескровным из возможных.

В какой-то момент на эксперименты колдуньи стали расходоваться не только книги и материалы, но также и и живые девушки, работавшие в замке прислугой. Долго и старательно колдунья пыталась найти способ поглощаться их жизненную энергию и перенаправлять её в стареющую графиню. Многие десятки девушек были зверски замучены в подвалах Чахтицкого замка, прежде чем волшебница окончательно собрала кусочки головоломки в единое целое. И  однажды ночью, в процессе долгого и сложного ритуала, включавшего в себя ванну, наполненную кровью многих и многих девушек, её заклинание плотной багровой тенью легло на графиню. И из той ванны пятидесятилетняя Эржебет вышла двадцатилетней девушкой - молодой, прекрасной, полной сил и энергии; лишь в глазах её таилась многолетняя мудрость и злобная ухмылка женщины, обманувшей смерть.

И убийства на этом не закончились. Заклинание-проклятье, наложенное на графиню, действовало постоянно, но так же постоянно требовало и приток свежей жизненной энергии, поглощая её из боли и страданий вокруг. И потому снова и снова чёрные кареты из замка выезжали в окрестные деревни, отбирая и забирая с собой самых юных и прекрасных из девушек, которые уже не возвращались. И неизвестно, сколько бы длилось это безумие, если бы не вмешательство лордов, владевших соседствуюшими с графиней Батори землями.
Их войска вошли в её замок; и в ужасе от того, что увидели в его подвалах, предали суду и казнили всю замковую прислугу (предусмотрительная ведьма, к сожалению, успела сбежать невредимой), принимавшую в этом участие. Лорды пытались умертвить и графиню - однако сколько раз они не убивали её, девушка с душой старухи оживала вновь и вновь, словно насмехаясь над своими мучителями. Наконец, ужаснувшись этого богопротивного зрелища, палачи просто замуровали Эржебет заживо в дальних комнатах её замка, надеясь, что однажды её украденная жизнь сама подойдёт к концу. Так и случилось - вдалеке от чужой жизни, боли и страданий, Батори постепенно иссохла и умерла; до последнего царапая обломанными ногтями каменные стены своей темницы.